Was 1990 mit ersten Wurstversuchen auf dem Bauernhof begann, ist heute ein erfolgreicher Familienbetrieb: In Astls Bauernladen in Weerberg entstehen sämtliche angebotenen Wurst- und Fleischwaren in eigener Herstellung. Der Anspruch an Qualität prägt dabei sowohl die Produkte als auch die Wahl der Technik.
Bereits in den Anfängen kam ein gebrauchter Seydelmann-Zwilling zum Einsatz. Heute unterstützen der Seydelmann Automatenwolf AE 130-3 mit Schneidtrommel und der Vakuum-Kutter K 124 H das Team in der Produktion. Die aufeinander abgestimmte Technik erleichtert die täglichen Arbeitsabläufe und hilft, eine gleichbleibende Produktqualität zu erzielen.
Für Josef Astl steht bei jeder Investition eine Frage im Mittelpunkt: Wie lassen sich die eigenen Produkte noch besser machen?
„Ich mache keine Kompromisse bei meinen Produkten. Warum soll ich bei meinen Maschinen Kompromisse eingehen?“
— Josef Astl