Angefangen haben Helga und Anton Juffinger mit einer kleinen Stadtmetzgerei in Kufstein.
Mittlerweile ist das Unternehmen zur größten BIO-Metzgerei in Westösterreich avanciert, bekannt im internationalen BIO – Fachhandel sowie in der gehobenen Gastronomie.
Mit “Juffinger’s Gaumenwerk” werden im Catering-Bereich Maßstäbe gesetzt und täglich frische Mittagsmenüs angeboten.
Bei der Weiterverarbeitung von BIO-Fleisch in der JUFFINGER BIO-METZGEREI hilft seit August 2018 ein neuer Seydelmann Automatenwolf AE130/3. Bei der Veredelung kommt ein weiterer Henneken Vak. Kühl Tumbler 3000 Liter zum Einsatz.
Interessante Eindrücke, unter anderem ein “BIO-Food-Blog” finden Sie
unter: http://www.biometzger.at/