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Pulled Pork – die Königsklasse des BBQ
Pulled Pork und Pulled Beef wird zunehmend in der heimischen Gastronomie nachgefragt. Die Zubereitung ist allerdings nicht einfach und das klassische “Zerrupfen” sehr zeitaufwändig.
Der finnische Hersteller KT bietet nun eine kleine Maschine die das “Zerrupfen” automatisiert.
Fasern – Fasern – Fasern
Beim Zerrupfen dürfen die gekochten Fleischstücke allerdings keinesfalls geschnitten werden. KT arbeitet mit einem speziellen, patentierten Verfahren um die Fleischstücke tatsächlich zu zerfasern und so die Optik des klassischen Pulled Pork zu erreichen.
Weitere Informationen zu den Maschinen von KT finden Sie hier.