Alco Nachgarofen
4 M elektrisch beheizt
– dient zum Nachgaren, im Anschluss an eine Bratanlage
– höhere Kerntemperatur und bessere Temperaturverteilung
– die höhere Außentemperatur des Produkts zieht in den Kern
und gleicht sich aus, so dass das Produkt komplett durchgegart
werden kann
– der Nachgarofen ist mit einer Heizung und einem Ventilator
versehen, so dass im inneren der Anlage Temperaturen von
bis zu 130°erreicht werden können
Ausführung:
⦁ Heizung mittels Elektroheizelemente
⦁ Temperatursteuerung für Lufttemperatur
⦁ Dampfanschluss
⦁ Luftumwälzung
⦁ Isolierte Haube
⦁ Wasserschloss
⦁ manuelle Hebevorrichtung
⦁ zwei Absaugstutzen
⦁ Bandwaschsystem
⦁ variabler Bandantrieb
⦁ SPS im Schaltschrank
⦁ Anlage komplett aus rostfreiem Stahl
⦁ inkl. Schräger Rutsche im Auslauf
⦁ Möglichkeiten der externen Datenerfassung über SPS
Technische Daten:
⦁ Durchlaufband: Stabgeflechtgurt
⦁ Bandbreite: 400 mm
⦁ Stärke: 2,35 mm
⦁ Teilung: 5 x 74,26
⦁ Maschenweite: 12,7 mm
⦁ Garlänge: ca. 4000 mm
50 .. 500 s
⦁ Maximale Temperatur: ca. 130°
Anschlusswerte:
Installierte Heizleistung: ca. 40 kW
Leistungsaufnahme total: ca. 44 kW
Spannung: 400 V / 50 Hz
3 Phasen + N + PE
Dampfanschluss: 0,5 – 1 bar
Abmessungen:
Länge ca. 5.400 mm
Breite ca. 1.300 mm
Höhe (mit Hebemasten) ca. 3.100 mm
