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Schonend, exakt Schneiden Der GALAN schneidet frische, getumbelte, gefrostete und gekochte Ware. Das Schneidgut gelangt auf das 370 mm breite Zuführband und wird automatisch den Messern zugeführt. Geschnitten werden kann ein- und zweidimensional. Kontinuierlich arbeitende Sichelmesser führen den Schnitt der ersten Dimension aus, gefolgt von einem Rundmessersatz für die zweite Dimension, der im 90° Winkel … Weiterlesen

Flexibel mit gemieteten Maschinen Maschinenbruch, Produktionsspitzen oder neue Produktlinie – oftmals ist die Investition in eine neue Anlage schwer kalkulierbar oder kurzfristig nicht möglich. Die vorübergehende Miete ist für diesen Fall eine gute Lösung. Viele unserer lagernden Maschinen können Sie über einen definierten Zeitraum mieten. Unbürokratisch und schnell erstellen wir Ihnen ein Angebot. Schreiben Sie … Weiterlesen

Angefangen haben Helga und Anton Juffinger mit einer kleinen Stadtmetzgerei in Kufstein.Mittlerweile ist das Unternehmen zur größten BIO-Metzgerei in Westösterreich avanciert, bekannt im internationalen BIO – Fachhandel sowie in der gehobenen Gastronomie. Mit “Juffinger’s Gaumenwerk” werden im Catering-Bereich Maßstäbe gesetzt und  täglich frische Mittagsmenüs angeboten. Bei der Weiterverarbeitung von BIO-Fleisch in der JUFFINGER BIO-METZGEREI hilft … Weiterlesen

Automatische Panieranlage Die Anlage eignet sich ideal für Großküchen und Gewerbebetriebe. Die Produkte werden automatisch durch das Vollei oder eine andere Flüssigpanade und durch die Brösel bzw. die Trockenpanade transportiert. Der standardisierte Prozess reduziert den Verbrauch der Panade enorm. Dank des hohen Durchsatzes bei sehr kompakter Bauweise amortisiert sich die Anlage auch bei mittleren Produktionsmengen … Weiterlesen

Schnitzelklopfen leicht gemacht: Die Fleischpresse vom Hersteller KT macht Fleisch- und Geflügelprodukte ohne Gewichtsverlust dünn und zart. Aufgrund der einstellbaren Anpresshöhe wird das Fleisch gleichmäßig dick und bleibt beim Braten saftig. Die Maschine aus Edelstahl ist komplett geschlossen und bietet somit einen sicheren Arbeitsbereich. Aufgrund der kompakten Bauweise ist der KT Plätter das ideale Gerät … Weiterlesen

Wurst at its Best Hong Kong mit seinen 7 Millionen Einwohnern auf 1104 Quadratkilometern hat nicht nur eine der höchsten Lebenshaltungskosten weltweit, sondern dank des internationalen Publikums auch eine hervorragende internationale Küche.Zahlreiche Top Restaurants werden von Food Square Ltd. mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren beliefert. Von der “Blood Sausage” bis hin zur “Austrian Käsekrainer” wird … Weiterlesen

80 Luxusresorts Pulled Pork – die Königsklasse des BBQ Pulled Pork und Pulled Beef wird zunehmend in der heimischen Gastronomie nachgefragt. Die Zubereitung ist allerdings nicht einfach und das klassische “Zerrupfen” sehr zeitaufwändig.Der finnische Hersteller KT bietet nun eine kleine Maschine die das “Zerrupfen” automatisiert. Fasern – Fasern – Fasern Beim Zerrupfen dürfen die gekochten … Weiterlesen

Regionalität und Frische – mit Größe Seit der Inbetriebnahme der neuen Produktionsstätte 1997 entwickelte sich das Unternehmen von einem regional verwurzelten Familienunternehmen zu einem Industriebetrieb mit internationaler Export-Ausrichtung. Die Produktion erfolgt nach höchsten Qualitätsstandards. Europas größte Lebensmittelhersteller sowie Groß- und Einzelhändler vertrauen auf die Qualität von Hochreiter.

Seit 2007 hat das Unternehmen die Zulassung für die … Weiterlesen

BEREITS SEIT 1948 LIEBEN DIE MÜHLVIERTLER DEN FEINEN NEUBURGER.1986 übernahm Hermann Neuburger junior die Fleischerei und Produktion. Er konzentrierte sich auf den “Neuburger”. Seit 1995 ist der Neuburger in ganz Österreich erhältlich.Immer frisch und mit dem unvergleichlichen Geschmack. Dafür sorgen heute rund 50 Mitarbeiter, die in einem modernen Fleischbetrieb täglich ab 5 Uhr früh ihr … Weiterlesen